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Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine maltaise

Pastizzi
Historiquement, la cuisine maltaise est une cuisine insulaire faite à base de produits locaux. Photo par Charles Haynes
Typiquement méditérranéenne, la cuisine maltaise est riche de nombreuses influences. Italie, et en particulier la Sicile, Angleterre, Grèce et Tunisie ont délicieusement contaminé les spécialités de cette petite île paradisiaque.

Les poissons et fruits de mer ont bien entendu une place de choix sur les tables des insulaires mais aussi l'huile d'olive, les fromages au lait de brebis ou de chèvre, les charcuteries, les herbes et épices en tout genre. Savoureuses, familiales et colorées, craquez pour les recettes maltaises que les gourmets se font un plaisir de vous proposer.

Dernières recettes de cuisine maltaise et de vin rouge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine maltaise et de vin rouge qui changent !

Civet de lapin maltais "Stuffat Tal Fenek"
Civet de lapin maltais "Stuffat Tal Fenek"
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
À Malte, le lapin est roi. Le Stuffat Tal Fenek est l’un des plats les plus populaires de cette île. Cette recette de lapin à l’étouffée est très bonne, même si l’ajout des petits pois peut surprendre.
Stuffat tal majjal
Stuffat tal majjal
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Civet de porc maltais, une recette originale avec du poireau et des petits pois dans la garniture.

Le flacon multi-usages

flacons souple
Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

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Vin de figues
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Vin apéritif à base de vin rouge parfumé aux feuilles et fruits du figuier, relevé d'un soupçon d'orange, de vanille et de cannelle, un apéritif ensoleillé à déguster avec modération bien-sûr. Vous pouvez aussi faire ce vin avec un vin rosé, mais personnellement je trouve que c’est plus gourmand et rond avec un vin rouge.

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